„Bărcuțe” din carne cu varză și piure de cartofi!

Un preparat aromat, aspectuos și delicios, care îi încântă pe toți: atât pe copii, cât și pe adulți! O savoare nelimitată!

INGREDIENTE:

Pentru compoziția de carne:

-500 g de carne tocată de vită;

-2 ouă;

-150 g de varză albă;

-3 linguri de ulei (30 ml);

-2 căței de usturoi;

-o ceapă;

-o linguriță cu vârf de sare (8 g);

-3 linguri de făină (60 g);

-piper negru măcinat — după gust;

-chimen măcinat, cimbru uscat, boia de ardei dulce — după gust;

-pătrunjel — după gust.

Pentru piureul de cartofi:

-5 cartofi medii;

-50 g de brânză Cheddar;

-3 linguri de lapte (30 ml);

-o linguriță rasă de sare (4 g);

-ienibahar măcinat — după gust;

-mentă uscată — după gust.

Pentru sos:

-2 linguri de pastă de roșii (60 g);

-1.5 pahare de apă (300 ml).

Altele: 100 g de brânză Cheddar.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată, varza tocată fideluță, usturoiul dat prin răzătoarea mică, ceapa dată prin răzătoarea mare și pătrunjelul tocat mărunt într-un bol adânc. Adăugați făina, sarea, piper negru măcinat, chimen măcinat, cimbru uscat și boia de ardei dulce după gust. Amestecați și frământați bine compoziția obținută.

2.Adăugați ouăle. Amestecați și frământați încă o dată compoziția de carne.

3.Modelați chifteluțe ovale, destul de mari, din ea. Așezați-le pe tava unsă cu ulei, lăsând spații libere între ele.

4.Adânciți mijlocul lor, oferindu-le forma de „bărcuțe”.

5.Coaceți „bărcuțele” din carne timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C‌.

6.Pregătiți piureul de cartofi: fierbeți cartofii în coajă până vor fi gata. Apoi curățați-i de coajă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure.

7.Adăugați brânza Cheddar dată prin răzătoarea mare, laptele, sarea, ienibahar măcinat și mentă uscată după gust. Amestecați foarte bine.

8.Modelați chifteluțe mari și ovale din piureul de cartofi.

9.Scoateți tava din cuptor și puneți chifteluțele de cartofi în „bărcuțele” din carne.

10.Pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii cu apa fierbinte.

11.Răspândiți sosul pe suprafața și în jurul „bărcuțelor”. 

12.Apoi presărați-le cu brânză Cheddar dată prin răzătoarea mare.

13.Coaceți „bărcuțele” pe parcursul a încă 30 minute la 220°C‌.

14.Serviți-le cu multă plăcere, presărându-le cu verdeață mărunțită!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New