Există multe feluri delicioase de mâncare din varză! Iar astăzi vrem să vă oferim încă o rețetă minunată cu acest ingredient, cu ajutorul căreia puteți să pregătiți o cină gustoasă pentru toată familia.
INGREDIENTE:
-600 g de carne tocată de porc;
-150 g de ceapă;
-150 g de morcov;
-400-500 g de varză albă;
-2 ouă;
-150 g de smântână fermentată 15%;
-o lingură de făină;
-100 g de cașcaval;
-30 g de mărar;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei de floarea-soarelui — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți-o într-o cantitate potrivită de ulei până se va înmuia și se va rumeni puțin.
2.Tăiați morcovul sub formă de fâșii scurte și subțiri. Adăugați-le în tigaie și prăjiți totul pe parcursul a 7-8 minute.
3.Tocați varza fideluță. Puneți-o într-un bol adânc.
Cel mai bine ar fi să folosiți varză nouă, dar dacă aveți varză tomnatică, căliți-o pe tigaie timp de 20 minute înainte de a o adăuga în budincă.
4.Adăugați carnea tocată de porc, mărarul mărunțit, prăjeala, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
5.Transferați compoziția obținută într-o tavă adâncă, unsă cu puțin ulei. Răspândiți-o uniform.
6.Amestecați ouăle, smântâna fermentată și făina până la omogenizare, adăugând și sare, piper negru măcinat după gust.
7.Turnați compoziția rezultată peste ingredientele din tavă. Răspândiți-o uniform pe suprafața lor.
8.Coaceți budinca timp de 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Apoi presărați-o cu cașcavalul dat prin răzătoarea mică și coaceți-o pe parcursul a încă 5-7 minute, până când se va topi cașcavalul.
10.Porționați și serviți budinca cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
