O rețetă interesantă, pe care merită să o încercați!
INGREDIENTE:
-500 g de dovlecei;
-120 g de cașcaval;
-150 g de pâine;
-150-200 ml de lapte (în funcție de cât de uscată este pâinea);
-2-3 ouă (în funcție de mărimea lor și de cât de uscată este pâinea);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-pătrunjel, mărar, ceapă verde — după gust;
-2 căței de usturoi + o lingură de ulei sau smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați dovleceii sub formă de semiluni sau jumătăți de semilună.
2.Puneți-i pe o tigaie, în care ați turnat o lingură de apă. Gătiți-i timp de 2-3 minute, până vor începe să se înmoaie, amestecând continuu. Apoi transferați-i într-un bol și lăsați-i să se răcească puțin.
3.Tăiați pâinea și cașcavalul în cubulețe. Adăugați-le în bolul, în care ați pus dovleceii. Amestecați.
4.Mărunțiți verdețurile. Adăugați-le în bolul cu celelalte ingrediente. Amestecați.
5.Puneți ouăle, laptele, sare și piper negru măcinat după gust într-un bol. Bateți-le cu telul până la omogenizare.
6.Adăugați compoziția de ouă și lapte în bolul cu restul ingredientelor. Amestecați.
7.Transferați compoziția rezultată într-o tavă adâncă, unsă cu unt. Răspândiți-o uniform.
8.Coaceți budinca timp de aproximativ 25 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Amestecați usturoiul trecut prin presa de usturoi cu o lingură de ulei sau smântână fermentată. Ungeți budinca fierbinte cu compoziția obținută, folosind pensula de silicon. Apoi lăsați-o să se răcească puțin.
10.Porționați și serviți budinca, cât este caldă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
