O rețetă foarte interesantă, pe care vă recomandăm să o încercați! Se prepară foarte ușor, iar carnea iese suculentă, moale și fină. Suntem siguri că această combinație îndrăzneață de gusturi îi va impresiona absolut pe toți.
INGREDIENTE:
– 900 g de cotlet dezosat de porc;
– 300 g de ceapă;
– 300 g de ciuperci;
– 4 căței de usturoi;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2-3 roșii;
– 300 g de cașcaval;
– sare, piper negru măcinat după gust;
– jumătate de linguriță de oregano uscat.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați carnea de porc în bucăți porționate, cu o grosime de aproximativ 5 mm.
2. Spălați bine ciupercile și tăiați-le în formă de felii. De asemenea, decojiți ceapa și usturoiul. Tocați usturoiul mărunt și tăiați ceapa în formă de solzișori.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei, adăugați ceapa și prăjiți-o la foc mare până când va începe să se rumenească. După aceasta, adăugați usturoiul, gătiți-l un minut împreună cu ceapa și adăugați ciupercile. Condimentați ceapa și ciupercile cu sare și piper negru după gust.
Sfat: puteți adăuga orice fel de ciuperci doriți: proaspete, congelate, fierte, conservate, sterilizate, însă nu și marinate, deoarece sunt acre. Noi am adăugat ciuperci sterilizate.
4. Așezați feliile de carne în două rânduri pe baza unei forme curate de copt. Apoi condimentați-le cu sare și piper negru măcinat după gust (pe ambele părți).
5. Tăiați roșiile în formă de jumătăți subțiri de rondele.
6. Așezați pe fiecare bucată de carne câte 2-3 linguri de ceapă și ciuperci prăjite (fierbinți). Apoi adăugați câteva semicercuri de roșii și presărați deasupra cu oregano uscat.
7. Puneți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți șnițelele timp de 30 de minute cu regimul de convecție pornit.
8. Scoateți carnea din cuptor și presărați-o generos cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
9. Mai puneți tava în cuptor pentru 10 minute, astfel încât cașcavalul să reușească să se topească și să prindă o crustă de culoare aurie.
10. Veți obține o mâncare gustoasă, aromată și foarte sățioasă, care poate fi servită alături de o salată de legume proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!