Category: Conserve
Pentru iubitorii de legume! INGREDIENTE: -vinete; -ardei grași; -roșii; -ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit; -apă. Pentru fiecare borcan de 1 litru: -2 lingurițe de sare neiodată; -o linguriță de zahăr; -o linguriță de oțet 70%; -2 foi de dafin; -3 căței de usturoi; -5 boabe de piper negru; -verdeață — după gust (noi am …
De multe ori zarzavatul pentru supe și ciorbe este colacul nostru de salvare în sezonul rece! Se prepară din legume proaspete, fără clocotire și oțet. Pur și simplu se taie totul, se amestecă și se pune în borcane. Zarzavatul se păstrează excelent într-un loc răcoros: cantitatea mare de sare din compoziția lui are rolul de conservant! …
Într-atât de gustoasă, încât vă va cuceri de la prima îmbucătură! INGREDIENTE: -2 kg de roșii cărnoase (preferabil, prunișoare); -500 g de ceapă (albă și/sau roșie); -500 g de ardei dulce (noi am folosit câte un ardei verde, galben și roșu); -o căpățână de usturoi; -100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui; -o legătură de coriandru; …
Incredibil de gustoși și crocanți! INGREDIENTE: -1300 g de castraveți; -o lămâie mică; -o linguriță de semințe de mărar; -o linguriță de boabe de piper negru; -10-16 boabe de ienibahar; -4 foi mici de dafin; -4 căței mari de usturoi; -un ardei iute (sau după gust); -2 cuișoare. Pentru marinadă: -1 litru de apă; -150 g …
Usturoiul conservat sub formă de pastă se păstrează o perioadă îndelungată și nu-și pierde proprietățile folositoare și tămăduitoare. Poate fi adăugat în diverse feluri de mâncare: supe, ciorbe, feluri secundare de mâncare, sosuri și maioneză! PRIMA VARIANTĂ Ingrediente: -250 g de usturoi; -o linguriță de sare; -30 ml de ulei de măsline; -o lingură de suc …
Dacă vă plac verdețurile și le adăugați frecvent în mâncare, atunci încercați să le conservați! Astfel veți putea să le savurați în timpul iernii, fără să cheltuiți mulți bani pe ele! 1. CUBULEȚELE DE CEAPĂ VERDE ȘI MĂRAR Pot fi adăugate în diverse supe, budinci, terciuri și alte feluri de mâncare! Ingrediente: -100 g de ceapă …
Foarte gustoase și aromate! INGREDIENTE: Pentru un borcan de 500 ml: -6-8 roșii medii (prunișoare sau alte roșii cărnoase); -o ceapă (70 g); -un cățel mare de usturoi; -o umbelă sau un fir de mărar; -10 boabe de piper negru; -2 boabe de ienibahar; -o lingură de ulei rafinat de floarea-soarelui (opțional). Pentru marinadă: -1 litru …
Combinații minunate de fructe, care creează compoturi foarte gustoase și aromate! 1. COMPOTUL „MOJITO CU ZMEURĂ” Ingrediente: Pentru fiecare borcan de 3 litri: -500 g de zmeură; -3-4 rondele de lămâie; -1-2 fire de mentă proaspătă; -apă; -250 g de zahăr. Mod de preparare: 1.Spălați bine lămâile cu apă fierbinte. Apoi tăiați-le în rondele cu grosimea …
O rețetă sigură, rapidă și plină de gust! INGREDIENTE: -3 kg de ardei dulci; -1 litru de apă; -1.5 pahare de zahăr; -2 linguri de sare neiodată; -½ pahar de oțet de masă 9% sau 1.5 pahare de oțet 3%; -un pahar de ulei rafinat de floarea-soarelui; -10-12 căței de usturoi; -o legătură mare de pătrunjel …
Dulceața de căpșuni preparată după această rețetă rapidă este foarte gustoasă și aspectuoasă. Fructele din ea rămân întregi și aromate, iar siropul este vâscos și delicios. INGREDIENTE: -1 kg de căpșuni; -900 g de zahăr; -350 ml de apă; -sucul stors dintr-o jumătate de lămâie sau ½ linguriță de sare de lămâie. Folosind această rețetă, puteți …