Un desert minunat, pe care oricine poate să-l pregătească! Pentru fanii ciocolatei!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-80 g de zahăr;
-100 g de unt;
-65 ml de lapte;
-65 g de ciocolată neagră sau cu lapte;
-25 g de pudră de cacao;
-150 g de făină;
-8 g de praf de copt.
Pentru ganache:
-30 g de ciocolată neagră;
-30 g de ciocolată cu lapte;
-60 ml de smântână pentru frișcă min. 30%.
Altele: nuci — pentru decor (noi am folosit alune de pădure).
Coaceți prăjitura într-o tavă cu diametrul de 22-24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle și zahărul cu mixerul până se vor transforma într-o compoziție spumoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați pe rând laptele, untul topit și răcit, ciocolata topită și răcită, amestecând de fiecare dată până la omogenizare (cu mixerul pornit la viteză mică).
3.Adăugați treptat făina cernută împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Amestecați cu telul, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
4.Transferați aluatul în tava unsă cu unt și presărată cu pudră de cacao. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați-o să se răcească pe parcursul a 15-20 minute, după care scoateți-o din tavă și așteptați până se va răci complet.
7.Pregătiți ganache-ul: rupeți ciocolata neagră și ciocolata cu lapte în bucățele. Puneți-le într-un bol termorezistent.
8.Aduceți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere. Turnați-o peste ciocolata pregătită și lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 30-60 secunde. Apoi amestecați până la omogenizare.
9.Răspândiți ganache-ul pe suprafața prăjiturii.
10.Dacă doriți, puteți să o decorați cu nuci mărunțite.
11.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
