Sunt fine, rumene și delicioase! Serviți-le cu orice sos și garnitură!
INGREDIENTE:
-2 linguri de făină (+ pentru tăvălit; noi am folosit făină de secară, dar puteți să utilizați orice făină);
-2 dovlecei;
-un morcov;
-un cartof mare;
-5 cozi de ceapă verde;
-2 ouă;
-2 lingurițe rase de usturoi granulat;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați dovleceii prin răzătoarea mare. Puneți-i într-un bol adânc și amestecați-i cu puțină sare. Lăsați-i să-și elibereze sucul pe parcursul a 10 minute. Apoi stoarceți-i bine cu mâinile, ca să-i separați de sucul respectiv.
2.Dați cartoful prin răzătoarea mică. Stoarceți-l bine cu mâinile, ca să-l separați de sucul eliberat de el.
3.Dați morcovul prin răzătoarea mică.
4.Mărunțiți ceapa verde.
5.Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol adânc. Adăugați ouăle. Amestecați.
6.Adăugați usturoiul granulat, sare și piper negru măcinat după gust.
7.Adăugați făina. Amestecați foarte bine.
8.Modelați chifteluțele cu mâinile umede (spălați-vă mâinile de făină înainte de modelarea fiecărei chifteluțe — altfel ele vor fi lipicioase și chifteluțele nu-și vor menține bine forma). Tăvăliți-le prin făină.
9.Prăjiți chifteluțele în ulei încins, pe foc moderat, timp de câte 5-6 minute pe fiecare parte, până se vor acoperi cu crustă rumenă și crocantă.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Serviți chifteluțele cu sosul și garnitura, care vă plac. Noi le-am savurat cu sos de smântână, preparat cu usturoi și mărar!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
