Brioșe moi, fine și umede! Se prepară ușor, fără mixer și alte ustensile complicate. Încercați și voi acest deliciu minunat!
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-200 g de zahăr;
-250 g de brânză dulce de vaci;
-140-150 g de unt;
-½ linguriță de sare;
-8 g de zahăr vanilat;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-100 g de chefir;
-230-250 g de făină.
Puteți să adăugați coajă rasă de citrice, stafide sau alte fructe uscate, fructe confiate etc. în aluatul pentru brioșe.
Din aceste ingrediente veți obține 16-20 brioșe (în funcție de diametrul și adâncimea formelor).
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați bine cu spatula.
2.Adăugați sarea, untul foarte moale (puteți să-l topiți parțial sau să-l lăsați la temperatura camerei peste noapte) și brânza dulce de vaci. Amestecați.
Dacă brânza este granulară, pisați-o puțin cu zdrobitorul pentru piure sau treceți-o printr-o strecurătoare măruntă.
3.Adăugați chefirul. Amestecați.
4.Adăugați jumătate de făină cernută. Amestecați până la omogenizare.
5.Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
6.Adăugați făina rămasă. Amestecați până o veți încorpora complet.
7.Transferați aluatul în formele pentru brioșe, umplând ¾ din volumul lor. Neteziți-i suprafața cu o lingură scufundată în apă.
Dacă formele pentru brioșe sunt metalice, ungeți-le în prealabil cu unt sau puneți forme de hârtie în ele.
8.Coaceți brioșele timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C (pe raftul mijlociu, programul jos-sus). Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați-le să se răcească puțin, după care scoateți-le din forme și așteptați până se vor răci complet.
10.Decorați brioșele cu o cremă pe bază de unt sau alt topping, care vă place. Noi le-am ornat cu ciocolată topită, pe care am aplicat-o cu ajutorul unui poș.
11.Serviți brioșele cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
