Vă recomandăm să pregătiți acest desert minunat, mai ales dacă vă place mult ciocolata!
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-3 ouă;
-150 g de zahăr;
-125 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-125 ml de zer (puteți să-l înlocuiți cu lapte sau chefir);
-250 g de făină;
-40 g de pudră de cacao;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-o linguriță cu vârf de praf de copt.
Pentru însiropare: lapte sau sirop — după gust.
Pentru cremă:
-un pahar de zahăr;
-4 linguri cu vârf de făină;
-un ou;
-o linguriță de extract de vanilie sau 8 g de zahăr vanilat;
-500 ml de lapte;
-50 g de unt;
-200 g de ciocolată neagră.
Altele: 1-1.5 lingurițe de pudră de cacao — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle și zahărul cu telul până la omogenizare și dizolvarea completă a zahărului.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și zerul. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Transferați aluatul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 20 cm și fundul tapetat cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți blatul timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute în tavă, după care separați-l de pereții ei cu ajutorul unui cuțit subțire, scoateți-l din ea și îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui. Așezați-l pe grătar și așteptați până se va răci complet.
7.Apoi tăiați blatul în 3 părți egale (în direcție longitudinală).
8.Pregătiți crema: amestecați zahărul și făina cernută într-o crăticioară cu fundul gros. Adăugați oul, extractul de vanilie și o parte de lapte. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. La sfârșit adăugați laptele rămas.
9.Fierbeți crema pe foc moderat, până se va îngroșa și vor apărea primele bule de clocotire, amestecând continuu. Luați-o de pe foc.
10.Adăugați îndată untul și ciocolata tăiată mărunt în crema fierbinte. Amestecați cu telul până la omogenizare.
11.Lăsați crema să se răcească până la temperatura camerei, amestecându-o periodic, ca să nu i se usuce suprafața.
12.Asamblați tortul în interiorul unui inel (de la tava de copt sau unul reglabil): suprapuneți blaturile pe un platou, îmbibându-le cu lapte sau sirop și ungându-le cu câte un strat generos de cremă de ciocolată. Blatul superior se însiropează pe fața lui inferioară, înainte de a fi așezat pe suprafața tortului.
13.Ungeți suprafața tortului cu crema rămasă și presărați-o cu pudră de cacao.
14.Lăsați tortul să se pătrundă pe parcursul a 4-5 ore, după care îndepărtați inelul din jurul lui.
15.Apoi porționați-l și serviți-l cu multă plăcere! El este mega ciocolatos, moale, umed și delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
