Incredibil de gustos, moale, fin și aromat! Fără îndoială, unul dintre deserturile noastre preferate! Gustul dovleacului nu se simte deloc, dar acest ingredient îi oferă o textură nemaipomenită.
INGREDIENTE:
-300 g de piure de dovleac (ca să-l preparați, puteți să coaceți dovleacul în cuptor, să-l fierbeți în apă sau pe aburi, după care să-l pasați cu blenderul);
-2 ouă medii;
-200 g de zahăr;
-90 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui sau unt topit;
-70 g de chefir (puteți să-l înlocuiți cu iaurt natural sau smântână fermentată);
-aproximativ 250 g de făină (cantitatea necesară poate varia, în funcție de consistența piureului de dovleac);
-½ linguriță de sare;
-8 g de zahăr vanilat;
-o linguriță de praf de copt;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-mirodenii — după gust (noi am folosit ½ linguriță de scorțișoară măcinată, ¼ linguriță de cuișoare măcinate, ½ linguriță de ghimbir măcinat, ¼ linguriță de cardamom măcinat);
-semințe de dovleac — după gust.
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Noi am copt checul într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 11 x 23 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți piureul de dovleac într-un bol adânc. Adăugați ouăle, chefirul, uleiul rafinat de floarea-soarelui, zahărul tos, sarea, zahărul vanilat și mirodeniile. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat destul de lichid.
3.Transferați aluatul în tava unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
4.Dacă aveți semințe de dovleac, puteți să le presărați pe suprafața aluatului.
5.Coaceți checul timp de 50-60 minute în cuptorul preîncălzit până la 160-170°C (pe raftul mijlociu, programul jos-sus, fără convecție). Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați checul să se răcească timp de 15-20 minute în tavă, după care scoateți-l din ea și așezați-l pe grătar sau pe un tocător. Așteptați până se va răci complet.
7.Noi l-am decorat cu glazură de lămâie (zahăr pudră + suc de lămâie).
8.Porționați și serviți checul cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
