Deși nu conține ouă, unt și lapte, acest chec este incredibil de moale, pufos și aromat. Se prepară ușor și rapid, din ingrediente simple. Doar amestecați totul și dați aluatul la cuptor. Un desert perfect pentru zilele și perioadele de post!
INGREDIENTE:
-coaja rasă de pe o portocală;
-150 ml de suc proaspăt de portocală;
-150 g de zahăr;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-250 g de făină;
-2 lingurițe de praf de copt;
-140 g de nuci, stafide și caise uscate.
Noi am copt checul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți coaja rasă și sucul de portocale într-un bol adânc. Adăugați zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
3.Adăugați nucile mărunțite, stafidele și caisele uscate, tăiate în cubulețe. Amestecați.
4.Transferați aluatul în tava unsă cu ulei. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți checul timp de 45-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați-l să se răcească puțin, după care scoateți-l din tavă și lăsați-l să se răcească până la temperatura camerei.
7.Dacă doriți, presărați checul cu zahăr pudră.
8.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
