Prăjitura cu miere și caise uscate „Chihlimbarul” este un preparat absolut vegetal, surprinzător de aromat, gustos și colorat — într-adevăr chihlimbariu! Miezul prăjiturii este moale, pufos, iar bucățelele de caise uscate sunt foarte apetisante. Se prepară ușor și rapid. Dar, cel mai important, ea poate fi inclusă în meniul de post, diversificându-l. Haideți să o pregătim împreună!
INGREDIENTE:
-180 ml de apă caldă (fiartă în prealabil);
-90 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-3 linguri de miere naturală;
-2 linguri de zahăr;
-un praf de sare;
-10 g de praf de copt;
-¼ linguriță de scorțișoară măcinată;
-260 g de făină;
-200 g de caise uscate.
Noi am copt prăjitura într-o tavă pătrată, cu dimensiunile de 22 x 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați caisele uscate și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați-le să se opărească timp de 10 minute, după care uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie și tăiați-le în cubulețe.
2.Turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul, un praf de sare și mierea. Amestecați foarte bine cu ajutorul telului.
3.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
4.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt și scorțișoara măcinată. Amestecați foarte bine, ca să obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe, cu consistența smântânii groase.
5.Adăugați caisele uscate mărunțite. Amestecați cu ajutorul spatulei.
6.Transferați aluatul obținut în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
7.Coaceți prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră! Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Transferați prăjitura pe grătar și lăsați-o să se răcească complet.
9.Apoi separați-o de hârtia de copt și tăiați-o în bucățele.
10.Serviți prăjitura cu miere și caise uscate „Chihlimbarul”!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! Post ușor!
