Chifteluțe fine, suculente, pufoase și gustoase!
INGREDIENTE:
-1 kg de carne de pui;
-300 g de ceapă;
-4 felii de pâine albă;
-150 ml de lapte;
-30 g de unt;
-o lingură de maioneză;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-pătrunjel proaspăt/uscat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cojile feliilor de pâine. Puneți miezul rămas într-un vas adânc și turnați laptele peste el. Lăsați pâinea să absoarbă laptele.
2.Tăiați ceapa în semiluni subțiri și mărunțiți usturoiul. Prăjiți-le în unt până se vor înmuia și se vor rumeni puțin. Lăsați-le să se răcească.
3.Scoateți carnea de pui din frigider și, cât este rece, treceți-o prin mașina de tocat carne, montându-i sita cea mai mare (astfel carnea tocată nu va fi prea lichidă).
4.Apoi treceți legumele prăjite și pâinea stoarsă cu mâinile prin mașina de tocat carne.
5.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, boia de ardei dulce, maioneza și pătrunjelul tocat mărunt.
6.Amestecați și frământați bine compoziția rezultată. La sfârșit bateți-o de 10 ori de pereții bolului.
7.Modelați chifteluțele, bătând încă puțin compoziția de carne pe palme.
8.Prăjiți chifteluțele într-o cantitate potrivită de ulei, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Apoi transferați-le pe o tavă de copt.
10.Coaceți-le timp de aproximativ 15 minute, ca să se gătească bine în interior, în cuptorul preîncălzit până la 160°C.
11.Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe parcursul a 5 minute, acoperindu-le cu folie de aluminiu.
12.Serviți chifteluțele cu garnitura, care vă place. Sunt delicioase atât fierbinți, cât și reci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
