Un preparat plin de savoare!
INGREDIENTE:
-2 cepe;
-400 g de ciuperci Champignon;
-300 g de cartofi;
-350 g de carne tocată de vită;
-2 felii de pâine;
-70 ml de lapte;
-150 g de smântână fermentată;
-50 ml de apă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2-3 linguri de ulei;
-150 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați o ceapă în jumătăți subțiri de semilună. Prăjiți-o în 2 linguri de ulei până se va înmuia și se va rumeni.
2.Adăugați ciupercile tăiate în feliuțe. Amestecați și prăjiți totul până când ciupercile se vor rumeni.
3.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați. Luați prăjeala de pe foc.
4.Tăiați cartofii în rondele subțiri cu ajutorul cuțitului sau mandolinei. Răspândiți-i pe fundul tăvii unse cu ulei.
5.Înmuiați feliile de pâine în lapte.
6.Puneți o ceapă tăiată în bucățele și pâinea îmbibată cu lapte în vasul de la blender. Pasați-le până se vor transforma în piure.
7.Amestecați carnea tocată cu piureul din ceapă și pâine, sare și piper negru măcinat după gust.
8.Modelați chifteluțe rotunde din compoziția de carne. Așezați-le pe suprafața cartofilor din tavă.
9.Răspândiți ciupercile prăjite cu ceapă în jurul chifteluțelor.
10.Amestecați smântâna fermentată cu sare după gust și apa. Răspândiți-o pe suprafața ingredientelor din tavă.
11.Acoperiți tava cu folie de aluminiu. Coaceți preparatul timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.
12.Apoi îndepărtați folia de aluminiu și presărați cașcavalul ras pe suprafața lui. Coaceți-l pe parcursul a încă 5 minute.
13.Serviți deliciul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
