INGREDIENTE:
-1 kg de piept de pui;
-2 linguri cu vârf de griș;
-2 cepe (250 g);
-un ou mare sau 2 ouă mici;
-o linguriță de sare;
-0.3-0.5 linguriță de piper negru măcinat;
-200 ml de ulei (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea. Tăiați-o în bucăți și treceți-o prin mașina de tocat carne.
2.Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți. Treceți-o prin mașina de tocat carne.
3.Adăugați oul, sarea, piperul negru măcinat și grișul. Amestecați foarte bine.
4.Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați compoziția de carne să se odihnească pe parcursul a 30-40 minute, pentru ca grișul să se umfle. Nu este obligatoriu să o bateți, ca să devină maleabilă.
5.Umezind lingura și mâinile cu apă, modelați chifteluțele: fie rotunde, fie alungite.
6.Puneți-le pe tigaia cu ulei încins și prăjiți-le timp de 4-5 minute, pe foc moderat. Apoi întoarceți-le pe cealaltă parte, acoperiți-le cu un capac și prăjiți-le pe parcursul a încă 5-6 minute, ca să se gătească complet.
7.După aceasta îndepărtați cu grijă capacul, ca să nu ajungă condensul de pe el în uleiul încins. Dacă doriți, puteți să întoarceți încă o dată chifteluțele și să le prăjiți timp de încă un minut, ca să se rumenească uniform.
8.Luați-le de pe tigaie și serviți-le cu garnitura dumneavoastră preferată. Sunt delicioase, moi și suculente!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
