Chifteluțele gătite la cuptor sunt la fel de gustoase și aromate ca și cele prăjite în ulei, dar ies mai puțin grase și calorice, fiind mai folositoare. Se prepară ușor, fără multe bătăi de cap!
INGREDIENTE:
-700-800 g de carne (preferabil, porc + vită);
-o ceapă mare;
-100-120 g de miez de pâine albă sau franzelă (+ apă sau lapte — pentru înmuierea lui);
-100-150 ml de apă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 căței de usturoi (sau după gust);
-ulei — pentru ungerea tăvii și chifteluțelor;
-1-2 linguri de sos de soia (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apă sau lapte peste miezul de pâine. Lăsați-l să se înmoaie.
2.Tăiați carnea și ceapa în bucăți.
3.Treceți carnea, ceapa, usturoiul și miezul de pâine, stors cu mâinile, prin mașina de tocat carne. Puneți-le într-un bol adânc.
4.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și frământați bine compoziția de carne, adăugând treptat apa în ea. Trebuie să obțineți o compoziție destul de suculentă.
5.Modelați chifteluțele cu mâinile umezite cu apă și puneți-le pe tava unsă cu ulei.
6.Ungeți-le cu ulei, folosind pensula.
7.Coaceți chifteluțele timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C.
8.Apoi adăugați puțină apă (dacă tot lichidul s-a evaporat) și sosul de soia în tavă. Coaceți-le pe parcursul a încă 10 minute.
9.Serviți chifteluțele cu sosul din tavă și garnitura, care vă place: piure de cartofi, hrișcă, orez sau paste făinoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
