Extrem de simplu și foarte gustos!
INGREDIENTE:
-un ciolan de porc;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de gelatină;
-piper negru măcinat — după gust;
-usturoi — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Dezosați ciolanul de porc.
2.Apoi tăiați bucățelele de carne din interiorul lui, având grijă să nu deteriorați integritatea șoriciului.
3.Acoperiți bucățile de carne cu folie alimentară și bateți-le puțin cu ciocanul pentru carne. După aceasta asezonați-le cu sare și piper negru măcinat.
4.Acoperiți șoriciul cu folie alimentară și bateți-l cu ciocanul pentru carne. Presărați-l cu sare și piper negru măcinat. Răspândiți ½ linguriță de gelatină și usturoi tocat mărunt pe suprafața lui.
5.Așezați bucățile de carne pe șorici, punându-le cu fața presărată cu condimente în jos. Apoi răspândiți gelatina rămasă, usturoi tocat mărunt și sare pe suprafața lor.
6.Rulați șoriciul sub formă de ruladă compactă, începând de la o margine scurtă. Fixați rulada cu ață alimentară.
7.Puneți-o în punga de copt, legând capetele acesteia. Așezați-o pe o tavă.
8.Coaceți rulada timp de 60 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C.
9.Scoateți-o din punga de copt. Stropiți-o cu zeama adunată în pungă, ca să arate încă mai apetisant.
10.Așezați ciolanul de porc pe un platou. Porționați-l și serviți-l cu garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!