Unul dintre compoturile noastre preferate, pe care îl conservăm în fiecare sezon!
INGREDIENTE:
-2 kg de struguri albi și negri;
-o lămâie;
-2 linguri rase de zahăr — pentru fiecare borcan de 700 ml;
-apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați strugurii și separați boabele, îndepărtând toate codițele. Asigurați-vă că nu prezintă semne de alterare. Apoi spălați-le încă o dată.
2.Înmuiați lămâia în soluție de bicarbonat de sodiu (o linguriță la 1 litru de apă) pentru 15 minute. Apoi spălați-o foarte bine sub jetul de apă. Tăiați-o în semiluni.
3.Puneți boabele de struguri în borcanele sterilizate (noi am folosit borcane de 700 ml), adăugând și câte 3 semiluni de lămâie în ele — așezați-le pe marginile borcanelor, ca să oferiți compotului mai multă frumusețe.
4.După ce veți umple borcanele cu struguri, adăugați zahărul în ele.
5.Turnați apă rece în borcane, umplându-le cu vârf.
6.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, închizându-le ermetic. Puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă rece în cratiță, astfel încât să acoperiți ¾ din înălțimea borcanelor cu ea.
7.Sterilizați viitoarele conserve timp de 30 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.
8.Scoateți-le din apă și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
9.Păstrați compotul de struguri într-un loc răcoros și întunecos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
