Un preparat minunat, potrivit pentru cinele servite împreună cu toată familia!
INGREDIENTE:
-1.5 kg de copănele de pui;
-1.5 kg de cartofi (de dimensiune medie);
-3 linguri de maioneză;
-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;
-sare — după gust;
-1.5 lingurițe de condimente pentru pui;
-2.5 lingurițe de boabe de coriandru;
-2.5 lingurițe de boia de ardei dulce;
-3 căței de usturoi;
-150 ml de ulei;
-30 g de unt;
-100 ml de ceai negru concentrat;
-chimion — după gust (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați maioneza cu sucul de lămâie, 1.5 lingurițe de sare, 1.5 lingurițe de condimente pentru pui, 1.5 lingurițe de coriandru zdrobit în mojar și 1.5 lingurițe de boia de ardei dulce.
2.Spălați și uscați copănelele de pui. Puneți-le într-un bol adânc și răspândiți compoziția de maioneză și condimente pe suprafața lor.
3.Acoperiți copănelele de pui cu folie alimentară și lăsați-le să se marineze pe parcursul a 45-60 minute.
4.Curățați cartofii.
5.Încingeți uleiul într-un tuci sau într-un wok. Adăugați cartofii și prăjiți-i pe foc moderat, timp de 4-5 minute, până se vor rumeni puțin, amestecând frecvent. Transferați-i pe o farfurie.
6.Prăjiți copănelele de pui în același ulei, timp de 9-10 minute, pe foc moderat, pe ambele părți, până vor începe să se rumenească. Transferați-le pe o farfurie.
7.Strecurați uleiul rămas. Turnați 50 ml din el înapoi în tuciul sau wok-ul pus pe foc mic, după care adăugați o linguriță de coriandru zdrobit în mojar, o linguriță de boia de ardei dulce și usturoiul tăiat în bucățele. Amestecați și așteptați până când uleiul va începe să clocotească. Opriți focul.
8.Puneți copănelele de pui în uleiul condimentat. Adăugați sare după gust. Amestecați foarte bine.
9.Răspândiți untul pe suprafața copănelelor, după care adăugați cartofii și ceaiul.
10.Acoperiți tuciul sau wok-ul cu un capac și gătiți carnea cu cartofii pe parcursul a 35-40 minute din momentul clocotirii ceaiului, pe foc mic.
11.Amestecați carnea și cartofii. Continuați să le gătiți pe foc mic, sub capac, timp de încă 20 minute.
12.Dacă doriți, la sfârșit puteți să presărați puțin chimion pe suprafața cărnii și cartofilor. Luați-le de pe foc.
13.Serviți deliciul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
