O rețetă de cornulețe foarte gustoase, aromate și delicate, perfecte pentru o pauză de ceai sau cafea.
Această rețetă se pregătește pe bază de aluat cu smântână, fără drojdie. În calitate de umplutură puteți folosi orice vă place, de exemplu gem, dulceață, fructe de pădure, semințe de mac sau brânză de vaci.
INGREDIENTE:
– 500 g de făină;
– 200 g de unt (poate fi înlocuit cu margarină);
– 200 g de smântână fermentată cu orice conținut de grăsime;
– 100 g de zahăr;
– jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 1 linguriță de oțet (de mere sau obișnuit, de 9%);
– dulceață solidă pentru umplutură (noi avem de zmeură și dovleac).
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați untul într-o crăticioară și topiți-l la foc mediu. Puteți face acest lucru și în cuptorul cu microunde. Însă aveți grijă să nu-l înfierbântați prea tare.
2. Adăugați untul topit și smântâna într-un bol și încorporați-le împreună.
3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o linguriță de oțet și adăugați-l în bol. Amestecați.
4. Începeți să adăugați treptat făina, amestecând cu o spatulă. Când aluatul va începe să se solidifice, continuați să-l frământați cu mâinile.
5. Divizați aluatul în șase părți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
6. Lucrând pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bilă într-o foaie rotundă și subțire, de aproximativ 1-2 mm grosime.
7. Divizați fiecare foaie în 8 sectoare (sau 12 sectoare, dacă vă plac cornulețele mai mici).
8. Puneți umplutura (dulceața) la marginea mai lată a fiecărui sector, după care rulați-l sub formă de cornuleț și înmuiați-l în zahăr.
9. Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10. Scoateți tava din cuptor și transferați imediat cornulețele pe un platou (dacă se vor răci, va fi mai greu de dezlipit de pe hârtia de copt).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
