Aspectuos, aromat, delicios și folositor!
INGREDIENTE:
-500 g de brânză dulce de vaci;
-500 g de căpșuni;
-100 g de zahăr (sau după gust);
-500 g de iaurt cu gust de căpșuni;
-100 g de biscuiți;
-25 g de gelatină;
-150 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți 10 g și 15 g de gelatină în vase separate. Dizolvați-le în 60 și 90 ml de apă. Lăsați-le să se hidrateze.
2.Puneți brânza dulce de vaci și iaurtul într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până la omogenizare.
3.Puneți căpșunile și zahărul (ajustați-i cantitatea, în funcție de dulceața căpșunilor) într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul, astfel încât să nu se transforme complet în piure: când rămân bucățele de fructe, desertul iese mai gustos.
4.După ce gelatina se va hidrata, topiți-o pe foc mic, pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde, având grijă să nu o clocotiți.
5.Amestecați cantitatea mai mare de gelatină topită (15 g) cu 2-3 linguri de compoziție de fructe, ca să evitați coagularea ei prematură. Apoi încorporați-o în compoziția de fructe, amestecând bine cu telul.
6.Procedând similar, încorporați cantitatea mai mică de gelatină topită (10 g) în compoziția lactată.
7.Rupeți biscuiții în bucățele și adăugați-i în compoziția de brânză și iaurt. Amestecați.
8.Transferați compozițiile de brânză și de căpșuni într-o formă adâncă de silicon, așezându-le în straturi alternante, astfel încât să obțineți un desert cu aspect marmorat.
9.Acoperiți desertul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
10.Scufundați forma într-un vas cu apă fierbinte pentru câteva secunde. Apoi răsturnați desertul pe un platou.
11.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
