Desert rapid și ieftin!

Lokma este un desert oriental, care se prepară rapid, din ingrediente simple și ieftine!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-500 ml de apă caldă;

-500 g de făină;

-o linguriță de drojdie uscată;

-o linguriță de sare;

-o lingură de zahăr.

Pentru sirop:

-400 g de zahăr;

-500 ml de apă;

-o lingură de suc de lămâie.

Altele: ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.

MOD DE LUCRU:

1.Pregătiți aluatul: turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul și drojdia uscată. Amestecați bine cu telul, ca să dizolvați toate ingredientele uscate în apă.

2.Adăugați făina cernută. Amestecați cu telul până la omogenizare. Veți obține un aluat destul de lichid, care se scurge lent de pe tel.

3.Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să dospească timp de 30 minute într-un loc cald.

4.Între timp pregătiți siropul: puneți zahărul și apa într-o crăticioară. Așezați-o pe foc mare și, amestecând continuu, așteptați până se va dizolva tot zahărul. 

5.Când vor apărea primele bule de clocotire, adăugați sucul de lămâie.

6.Apoi reduceți focul până la moderat și fierbeți siropul pe parcursul a 15-20 minute, până se va îngroșa, amestecând periodic.

7.Luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

8.Transferați aluatul dospit într-un poș.

9.Încingeți o cantitate mare de ulei rafinat de floarea-soarelui într-o crăticioară. Tăiați vârful poșului și modelați fâșii scurte din aluat, tăindu-le cu foarfecele de bucătărie și scufundându-le direct în uleiul încins.

10.Prăjiți bucățelele de aluat pe foc moderat, până se vor rumeni, amestecându-le periodic. Ele se strâng și capătă aspectul de biluțe.

11.Scoateți biluțele rumene din ulei cu spumiera și transferați-le în sirop. Țineți-le puțin în el, după care scoateți-le și puneți-le pe o farfurie.

12.Presărați-le cu făină de fistic. Dacă doriți, puteți să serviți acest desert în cremiere sau cupe pentru înghețată.

13.Serviți deliciul obținut! Este delicios, crocant și moderat de dulce!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New