Acest desert minunat poate decora orice masă festivă! Îi va încânta pe toți: atât pe copii, cât și pe adulți!
Valoarea calorică a desertului este 170 kcal/100 g.
INGREDIENTE:
-300 g de brânză dulce de vaci 5%;
-450 ml de smântână fermentată 20%;
-150 g de zahăr pudră;
-2 linguri de suc de vișine;
-o lingură de pudră de cacao;
-o linguriță de zahăr vanilat;
-25 g de gelatină rapid dizolvabilă;
-70 ml de lapte.
Noi am pregătit desertul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 21 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați gelatina în laptele fiert și răcit. Lăsați-o să se hidrateze pe parcursul a 15 minute.
2.Puneți brânza dulce de vaci, pe care ați pasat-o în prealabil cu blenderul sau ați trecut-o printr-o sită măruntă, într-un bol adânc. Adăugați zahărul pudră, zahărul vanilat și smântâna fermentată. Amestecați cu mixerul până la omogenizare.
3.Topiți gelatina pe bain-marie. Încorporați-o treptat în compoziția de brânză, amestecând continuu și energic.
4.Divizați compoziția obținută în 3 părți egale. Adăugați sucul de vișine într-una dintre ele și pudra de cacao — în alta, iar a treia parte trebuie lăsată ca atare. Amestecați foarte bine.
5.Tapetați tava cu folie alimentară.
6.Adăugați treptat (câte 4 linguri) și alternant toate compozițiile în tava pregătită — tot timpul în mijlocul ei. Astfel veți obține aspectul marmorat.
7.Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru minim 4 ore, până când desertul se va închega complet.
8.Scoateți-l din tavă: ridicați ușor folie și îndepărtați inelul tăvii. După ce veți înlătura folia din jurul desertului, acoperiți-l cu o bucată de folie alimentară și răsturnați-l pe un platou. Îndepărtați fundul tăvii și folia de pe el, după care răsturnați-l pe un alt platou și înlăturați folia de pe suprafața lui. Astfel desertul va rămâne întreg.
9.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
