Vă propunem 2 variante de mic dejun simplu, cu brânză dulce de vaci. Puteți să le pregătiți parțial de cu seară, iar dimineața doar să fierbeți sau să prăjiți preparatele. Haideți să începem!
COLȚUNAȘI „LENEȘI”
Ingrediente:
-250 g de brânză dulce de vaci;
-1 g de sare;
-10 g de zahăr;
-un ou;
-2 linguri de griș;
-apă + sare — pentru fiert;
-unt și smântână fermentată — pentru servit.
Mod de preparare:
1.Puneți brânza dulce de vaci într-un bol adânc. Pisați-o puțin cu furculița.
2.Adăugați oul, zahărul și sarea. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați grișul. Amestecați.
4.Lăsați compoziția obținută să se „odihnească” timp de 10 minute. Apoi modelați colțunașii „leneși” din ea, oferindu-le o formă cilindrică (o linguriță de compoziție corespunde unui colțunaș).
5.Aduceți o cantitate mare de apă până la punctul de fierbere. Sărați-o puțin. Adăugați colțunașii în ea și fierbeți-i timp de 1 minut din momentul clocotirii (colțunașii se ridică la suprafața apei).
6.Scoateți colțunașii din apă cu ajutorul unei spumiere. Puneți-i într-un bol și dregeți-i cu o bucățică de unt, răspândindu-l prin rotirea bolului pe suprafața lor.
7.Serviți colțunașii „leneși” cu smântână fermentată!
PAPANAȘI CU BANANE
Ingrediente:
-300 g de brânză dulce de vaci;
-o banană coaptă;
-2 g de sare;
-10 g de zahăr;
-3 linguri de făină (+ pentru tăvălit);
-ulei — pentru prăjit;
-smântână fermentată — pentru servit.
Mod de preparare:
1.Pisați banana cu furculița și amestecați-o cu brânza dulce de vaci.
2.Adăugați zahărul și sarea. Amestecați.
3.Adăugați făina. Amestecați până la omogenizare.
4.Modelați papanașii, tăvălindu-i prin făină, ca să nu se lipească de mâini.
5.Prăjiți-i într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
6.Serviți papanașii cu smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
