Două rețete cu carne de pui, care este imposibil să nu iasă! Delicii calde pentru prânz sau cină!
1. PUI ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ
Ingrediente:
-1.3 kg de carne de pui;
-2 linguri de ulei (+ pentru prăjit);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-5 cepe medii;
-o lingură cu vârf de făină;
-300 ml de apă fierbinte;
-300 g de smântână fermentată 20%;
-coriandru măcinat — după gust;
-condimente pentru pui — după gust;
-un cățel mare de usturoi;
-verdeață — după gust (ceapă verde, pătrunjel).
Mod de preparare:
1.Tranșați puiul și tăiați-l în bucăți. Puneți-le într-un bol adânc.
2.Adăugați sare, piper negru măcinat după gust și 2 linguri de ulei. Amestecați bine cu mâinile, ca să răspândiți uniform condimentele și uleiul pe toate bucățile de carne.
3.Lăsați carnea să se marineze pe parcursul a 10-15 minute.
4.Tăiați ceapa în semiluni subțiri.
5.Mărunțiți usturoiul.
6.Prăjiți bucățile de carne în ulei, pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni. Transferați-le pe o farfurie.
7.Prăjiți ceapa pe aceeași tigaie până se va înmuia și va începe să se rumenească.
8.Adăugați făina. Amestecați foarte bine.
9.Adăugați apa fierbinte, sare după gust, coriandru măcinat după gust, condimente pentru pui după gust și smântâna fermentată. Amestecați foarte bine.
10.Puneți bucățile de carne în sosul obținut. Gătiți-le timp de 30-40 minute, pe foc mic, sub capac.
11.Apoi adăugați usturoiul și verdeața mărunțită. Gătiți preparatul pe parcursul a încă 5 minute.
12.Serviți carnea de pui cu sosul de smântână și garnitura, care vă place!
2. CARNE DE PUI COAPTĂ ÎN LIPIE
Ingrediente:
-2 lipii mari, dreptunghiulare;
-200 ml de lapte;
-1 kg de carne de pui;
-300 g de chefir;
-sare — după gust;
-coriandru măcinat — după gust;
-boia de ardei dulce — după gust;
-condimente pentru pui — după gust;
-un cățel mare de usturoi.
Mod de preparare:
1.Tranșați puiul și tăiați-l în bucăți. Puneți-le într-un bol adânc.
2.Adăugați sare, boia de ardei dulce, coriandru măcinat și condimente pentru pui după gust, usturoiul trecut prin presa de usturoi și chefirul. Amestecați bine cu mâna, ca să răspândiți condimentele și chefirul pe toate bucățile de carne.
3.Lăsați carnea să se marineze pe parcursul a 1-2 ore.
4.Înmuiați lipiile în lapte. Tapetați o tavă adâncă, dreptunghiulară, cu dimensiunile de 17 x 26 cm, cu ele, astfel încât marginile lor să rămână înafara ei: așezați fiecare lipie pe câte jumătate de tavă, suprapunându-le.
5.Așezați bucățile de carne în tavă. Acoperiți-le cu marginile libere ale lipiilor.
6.Turnați laptele rămas în tavă, răspândindu-l uniform.
7.Coaceți preparatul timp de 60 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Serviți carnea de pui coaptă în lipie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
