Acest dressing minunat se află întotdeauna în frigiderul nostru. Cel mai frecvent îl adăugăm în salatele preparate în stil asiatic. Dar ne place să-l punem și în supe, sosuri, budinci, tocane, marinadele pentru carne și pește. Acest dressing ne ajută să economisim timpul pentru gătit și să obțineți feluri delicioase de mâncare!
INGREDIENTE:
-7-8 căței de usturoi;
-o linguriță de boabe de coriandru;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-2 lingurițe de boia de ardei iute;
-2 linguri de boia de ardei dulce;
-o lingură de zahăr;
-o lingură cu vârf de sare;
-4 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți usturoiul prin presa de usturoi și puneți-l într-un bol potrivit. De asemenea, puteți să-l mărunțiți cu ajutorul răzătoarei mici.
2.Adăugați sarea. Amestecați foarte bine.
3.Mărunțiți boabele de coriandru în mojar. Adăugați-le în bolul, în care se află usturoiul și sarea.
4.Adăugați boia de ardei dulce, piperul negru măcinat, boia de ardei iute și zahărul. Amestecați foarte bine.
5.Adăugați uleiul fierbinte. Amestecați încă o dată.
6.Transferați compoziția obținută într-un borcan de sticlă (noi folosim unul cu volumul de 130 ml). Acoperiți-l cu un capac, închizându-l ermetic.
7.Dați dressingul la frigider. Poate fi păstrat până la 4-5 luni.
8.Iată un exemplu de utilizare a acestui dressing: în salata coreeană de morcovi. Amestecați o linguriță de dressing, o linguriță de oțet de mere, o lingură de ulei, sare după gust și 2 linguri de apă. Dregeți 800-900 g de morcov tăiat sub formă de fâșii lungi și subțiri cu compoziția obținută. Lăsați-l să se marineze pe parcursul a 2-3 ore.
9.Iar uneori pur și simplu întindem dressingul pe felii de pâine și-l servim cu feliuțe subțiri de slănină. O gustare nemaipomenită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
