O rețetă reușită!
INGREDIENTE:
-200 ml de apă caldă;
-200 ml de lapte cald;
-o linguriță de sare;
-8 g de drojdie uscată;
-800 g de făină;
-un ou;
-160 g de unt moale.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa caldă și laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea și oul. Amestecați.
2.Adăugați drojdia uscată. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și continuați să-l frământați cu mâinile: pe parcursul a 7-10 minute, până va deveni neted, omogen și nelipicios. În același timp el trebuie să fie moale.
4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 20 minute într-un loc cald.
5.Divizați aluatul în 8 bucăți egale. Oferiți-le forma de biluțe. Acoperiți-le cu folie alimentară, ca să nu li se usuce suprafața.
6.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de foaie rotundă, cu grosimea de 2-3 mm.
7.Suprapuneți foile de aluat pe o farfurie, ungându-le cu unt moale. Foaia superioară se lasă uscată, fără unt.
8.Acoperiți foile de aluat cu folie alimentară și dați-le la frigider pentru 20 minute.
9.Apoi întindeți-le într-un blat mare și dreptunghiular.
10.Ungeți-l cu untul rămas și rulați-l sub formă de ruladă compactă.
11.Tăiați rulada în bucăți de dimensiunea dorită.
12.Modelați și coaceți preparatele obținute din foietaj!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
