Franzela de cartofi cu bacon, cașcaval și măsline este un preparat excelent, care se gătește ușor și rapid. Dacă doriți, puteți să încercați să o pregătiți cu alte combinații: busuioc și usturoi, morcov și ciuperci etc.
INGREDIENTE:
-650 g de cartofi;
-100 g de măsline negre;
-50 g de unt;
-2 linguri de parmezan ras;
-300 g de felii de bacon afumat;
-120 g de cașcaval;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-mărar, pătrunjel — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți. Puneți-i într-o cratiță și acoperiți-i cu apă ușor sărată. Fierbeți-i până vor fi gata.
2.Scoateți cartofii fierți din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure. Trebuie să obțineți un piure omogen.
3.Adăugați untul în piureul fierbinte. Amestecați.
4.Adăugați pătrunjel mărunțit, mărar mărunțit, piper negru măcinat după gust și parmezanul ras în piureul de cartofi. Amestecați.
5.Ungeți tava pentru chec cu ulei. Tapetați-o cu felii de bacon afumat, așezându-le oblic și suprapunându-le parțial. Capetele lor trebuie să atârne în afara tăvii, ca să acoperiți ulterior franzela cu ele.
6.Transferați jumătate din piureul de cartofi în tavă. Răspândiți-l uniform și presați-l bine cu lingura.
7.Adăugați jumătate din cașcavalul tăiat în felii subțiri sau dat prin răzătoare. Acoperiți piureul de cartofi cu el.
8.Puneți măslinele tăiate în rondele pe suprafața cașcavalului.
9.Adăugați restul piureului de cartofi. Răspândiți-l uniform și presați-l cu lingura.
10.Adăugați cașcavalul rămas.
11.Îndoiți pe rând capetele feliilor de bacon, suprapunându-le. Acoperiți complet franzela cu ele.
12.Coaceți franzela timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
13.Răsturnați-o pe un platou și întoarceți-o cu partea rumenită în sus.
14.Porționați și serviți franzela de cartofi cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
