Fursecuri ”Bulgări de zăpadă”. Un desert sfărâmicios cu nuci. Biscuiții sunt foarte delicați, pur și simplu se topesc în gură. Se prepară simplu, încercați!
INGREDIENTE (1 PAHAR = 250 ML):
-1 pahar de nuci (~ 115 gr);
-200 gr de unt la temperatura camerei;
-1/3 pahar de zahăr (~ 70 gr);
-1 linguriță de extract de vanilie (sau zahăr vanilat);
-2 pahare de făină (~ 300 gr);
-1 praf de sare;
-1 pahar de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți foarte bine nucile. Opțional, le puteți prăji pe tigaia uscată.
2.Amestecați cu mixerul untul moale, zahărul și extractul de vanilie, până obțineți o compoziție pufoasă.
3.Adăugați 1 pahar de făină și un praf de sare, amestecați puțin, apoi adăugați al doilea pahar de făină și mai amestecați o dată.
4.Adăugați nucile și amestecați cu lingura sau spatula, deoarece aluatul este destul de dens.
5.Tapetați tava cu hârtie de copt. Luați câte 1 linguriță de aluat și modelați biluțe, cât o nucă. Noi am folosit lingura pentru înghețată cu diametrul de 4 cm. Nu faceți biscuiți prea mari pentru că nu se vor coace bine în interior. Trebuie să obțineți 30-40 de biluțe.
6.Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 15-25 de minute, în dependență de mărimea fursecurilor. Partea de jos a biscuiților trebuie să fie rumenă. Dacă au început să crape la suprafață, înseamnă că i-ați ținut prea mult la cuptor.
7.Lăsați biscuiții să se răcorească timp de 2 minute, apoi îi tăvăliți calzi prin zahăr pudră. După ce se răcesc și îmbibă zahărul, îi mai treceți o dată prin zahăr pudră sau pur și simplu îi presărați înainte de servire.
Fursecurile se păstrează destul de mult timp într-un recipient închis ermetic.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
