O super rețetă! Omleta cu dovlecei este delicioasă, aromată, fină și sățioasă!
INGREDIENTE:
-un dovlecel;
-4 ouă;
-o legătură de pătrunjel;
-cașcaval — după gust;
-½ linguriță de usturoi granulat;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o lingură de ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați dovlecelul prin răzătoarea mare și puneți-l într-un bol. Amestecați-l cu 2 prafuri de sare și lăsați-l să-și elibereze sucul pe parcursul a 10-15 minute. Apoi stoarceți-l bine cu mâinile și puneți-l în alt vas.
2.Adăugați ouăle, usturoiul granulat, boia de ardei dulce, piper negru măcinat după gust și un praf de sare.
3.Mărunțiți pătrunjelul. Adăugați-l în vasul, în care ați pus celelalte ingrediente. Amestecați foarte bine.
4.Răspândiți uleiul de măsline pe tigaia încinsă, așezată pe foc moderat. Răspândiți o parte din compoziția obținută pe suprafața ei — sub formă de strat subțire și uniform. Prăjiți-o până va începe să se închege.
5.Apoi răspândiți puțin cașcaval dat prin răzătoarea mare pe suprafața ei și rulați-o aproape complet sub formă de rulou, lăsându-i o margine desfăcută.
6.Răspândiți încă un strat de compoziție de ouă și dovlecei pe suprafața liberă a tigăii, acoperind și marginea omletei prăjite. Așteptați până va începe să se închege, presărați-o cu cașcaval ras și continuați rularea omletei.
7.Procedând similar, prăjiți și rulați toată omleta. Apoi acoperiți-o cu un capac și gătiți-o timp de încă 3-4 minute, pe foc mic.
8.Transferați omleta pe o farfurie. Tăiați-o în bucățele și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!