A început sezonul verdețurilor, legumelor și fructelor! Dacă vă plac plăcintele cu verdețuri, încercați să pregătiți această rețetă! Ea constă din aluat semilichid și multă verdeață proaspătă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 g de făină albă sau integrală de grâu;
-250 g de chefir;
-250 g de smântână fermentată;
-4 ouă + un albuș;
-½ linguriță de sare;
-15 g de praf de copt.
Pentru umplutură:
-o legătură de ceapă verde;
-o legătură de mărar (sau altă verdeață);
-3-5 ouă fierte;
-o lingură de smântână fermentată;
-sare — după gust.
Altele:
-o lingură de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-2-3 linguri de pesmet;
-un gălbenuș de ou + o lingură de smântână fermentată;
-semințe de susan — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: mărunțiți ceapa verde și mărarul.
2.Tăiați ouăle fierte în cubulețe.
3.Puneți verdețurile și ouăle într-un bol. Adăugați smântâna fermentată și sare după gust. Amestecați foarte bine.
4.Pregătiți aluatul: puneți 4 ouă și un albuș într-un bol adânc.
5.Adăugați chefirul și smântâna fermentată. Amestecați cu telul până la omogenizare.
6.Adăugați sarea și făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat cu consistența aluatului pentru blinii.
7.Modelați plăcinta: ungeți tava cu ulei, folosind pensula de silicon și presărați-o cu pesmet, scuturând la sfârșit excesul.
8.Turnați jumătate de aluat în tava pregătită și răspândiți-l uniform.
9.Răspândiți umplutura pe aluatul din tavă.
10.Acoperiți umplutura cu aluatul rămas.
11.Ungeți cu grijă suprafața plăcintei cu un gălbenuș combinat cu o lingură de smântână fermentată.
12.Apoi presărați plăcinta cu semințe de susan.
13.Coaceți plăcinta timp de 40-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
14.Lăsați-o puțin să se răcească, după care scoateți-o din tavă.
15.Tăiați plăcinta în bucățele și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
