Încă nu ați gătit așa ceva! Vă recomandăm să pregătiți deodată o porție dublă!

Colțunași cu omletă… Iată ce vă propunem să pregătiți astăzi! Sunt gustoși și sățioși. Se prepară ușor și rapid. O combinație originală!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-400 g de făină;

-200 ml de apă;

-o linguriță rasă de sare.

Pentru umplutură:

-5 ouă;

-100 ml de lapte;

-50 ml de ulei;

-o linguriță rasă de sare (sau după gust).

Altele:

-apă și sare — pentru fierberea colțunașilor;

-unt — pentru servit.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: puneți făina cernută, sarea și apa într-un bol adânc. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie destul de dens.

2.Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 10 minute. Apoi frământați-l încă puțin, ca să devină mai omogen.

3.Pregătiți umplutura: bateți ouăle cu telul până la omogenizare, adăugând și sarea în ele.

4.Adăugați uleiul. Amestecați foarte bine.

5.Adăugați laptele. Amestecați încă o dată.

6.Modelați colțunașii: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-o foaie subțire, cu grosimea de 1-2 mm.

7.Decupați cerculețe cu diametrul de 9-10 cm din foaia de aluat.

8.Îndoiți în jumătate fiecare cerculeț de aluat și lipiți-i marginile, lăsând doar un orificiu de 1-1.5 cm lângă unul dintre colțuri. Lipiți foarte bine marginile, ca să nu permită scurgerea umpluturii lichide.

9.Turnați câte 2-3 linguri de umplutură în fiecare colțunaș. Lipiți-i repede marginile de la nivelul orificiului și puneți-l îndată într-o cratiță cu apă clocotindă, ușor sărată.

10.Fierbeți colțunașii timp de 4-5 minute.

11.Scoateți-i cu spumiera din apă și ungeți-i cu unt.

12.Serviți colțunașii cu multă plăcere! Omleta din interiorul lor este foarte moale și pufoasă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New