Moi, pufoase și gustoase!
INGREDIENTE:
-300-350 g de făină;
-o lingură de zahăr (+ pentru topping);
-10 g de drojdie proaspătă sau 3.5 g de drojdie uscată;
-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (+ pentru prăjit);
-8 g de zahăr vanilat;
-½ linguriță de sare;
-un ou mare sau 2 ouă mici.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați laptele cald 100 ml (35-37°C) cu drojdia fărâmițată și o lingură de zahăr. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 5-10 minute, pentru ca drojdia să se activeze.
2.Spargeți oul într-un bol adânc și bateți-l cu telul sau furculița până la omogenizare. Apoi adăugați zahărul vanilat și laptele combinat cu drojdia. Amestecați.
3.Adăugați jumătate de făină. Amestecați cu telul.
4.După aceasta adăugați sarea și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
5.Încorporați treptat făina rămasă în aluat, frământându-l bine cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
6.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească timp de 40-50 minute într-un loc cald.
7.Apoi transferați-l pe masa unsă cu puțin ulei rafinat de floarea-soarelui și frământați-l ușor.
8.Divizați aluatul în 2 părți egale.
9.Lucrând pe masa unsă cu ulei, întindeți fiecare bucată de aluat într-un blat rotund, cu grosimea de 7-10 mm. Apoi tăiați-l în 8 sectoare egale.
10.Acoperiți bucățile de aluat cu folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
11.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc mic-moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
12.Transferați gogoșile prăjite pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
13.Cât sunt fierbinți, tăvăliți-le prin zahăr.
14.Serviți gogoșile și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
