Adorăm aceste blinii cu varză! Pot fi pregătite pentru micul dejun, prânz sau cină. Încercați-le neapărat!
INGREDIENTE:
-200 g de varză;
-160 g de chefir;
-un ou;
-3 linguri de făină;
-½ linguriță de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tocați varza fideluță și puneți-o într-un vas adânc. Presărați ½ linguriță de sare (sau după gust) pe suprafața ei, după care frământați-o bine cu mâinile sau pisați-o cu zdrobitorul pentru piure, ca să devină mai moale.
Dacă varza este tomnatică — mai tare și mai fibroasă — puteți să o fierbeți în apă sau să o înnăbușiți pe tigaie timp de 5 minute. Apoi trebuie lăsată să se răcească.
2.Adăugați chefirul (la temperatura camerei), piper negru măcinat după gust și oul. Amestecați foarte bine.
3.Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
4.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Încingeți o cantitate mică de ulei pe o tigaie. Modelați bliniile pe ea cu ajutorul lingurii: o lingură de compoziție corespunde unei blinii.
6.Prăjiți bliniile pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
7.Serviți-le cu smântână fermentată și verdeață mărunțită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
