Se prepară ușor și rapid. Sunt aromate și delicioase. Pot fi servite cu orice garnitură!
INGREDIENTE:
-1-2 dovlecei;
-400 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc și pui în proporții egale);
-o ceapă;
-3 căței de usturoi;
-4 linguri de fulgi instant de ovăz;
-8 linguri de lapte sau apă;
-2 linguri de sos de soia;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-boia de ardei iute — după gust;
-o lingură de amidon;
-30 g de cașcaval;
-o lingură de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați dovleceii în felii longitudinale, cu grosimea de 3 mm, folosind mandolina sau cuțitul.
2.Presărați o linguriță de sare peste feliile de dovlecel și răspândiți-o cu mâinile pe fiecare dintre ele. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să-și elibereze sucul pe parcursul a 10-15 minute. Spălați-le sub jetul de apă rece și așteptați până se va scurge apa de pe ele sau uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
3.Între timp pregătiți umplutura: tăiați ceapa și usturoiul în bucăți. Puneți-le în vasul de la blender și mărunțiți-le cu ajutorul acestuia.
4.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa și usturoiul, pe care le-ați mărunțit, sare, piper negru măcinat și boia de ardei iute după gust, sosul de soia, fulgii de ovăz și laptele. Amestecați foarte bine.
5.Modelați „limbile”: întindeți feliile de dovlecel pe un tocător și presărați-le cu amidon pe ambele părți, folosind o sită măruntă.
6.Întindeți o lingură de umplutură pe jumătate din suprafața fiecărei felii de dovlecel. Apoi acoperiți umplutura cu jumătatea liberă a feliei.
7.Așezați „limbile” pe tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu o lingură de ulei.
8.Presărați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
9.Coaceți-le timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Serviți „limbile” fierbinți din dovlecei cu orice garnitură sau salată de legume proaspete!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!