Vă plac minciunelele crocante și delicioase? Atunci pregătiți-le împreună cu noi!
INGREDIENTE:
-300 g de făină;
-2 ouă;
-50 ml de lapte;
-½ linguriță de sare;
-o lingură de zahăr;
-50 g de unt sau smântână fermentată;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit;
-zahăr pudră — pentru decor.
Dacă pregătiți minciunelele doar pentru adulți, puteți să adăugați 30 ml de votcă sau coniac în aluatul lor, ca să fie încă mai crocante.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle, laptele, sarea, zahărul și untul topit și răcit într-un bol adânc. Amestecați bine cu telul.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați aluatul cu telul, iar apoi transferați-l pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. Acest proces durează aproximativ 10 minute. Aluatul trebuie să devină omogen, dens, elastic și nelipicios.
3.Puneți-l pe o farfurie și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 30 minute.
4.Lucrând pe masa unsă cu ulei, întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de 1-2 mm. Cu cât blatul va fi mai subțire, cu atât minciunelele vor fi mai crocante.
5.Tăiați blatul în fâșii transversale, cu lățimea de circa 3 cm. Apoi divizați toate fâșiile în câte 3 părți.
6.Realizați câte o secțiune cu lungimea de câțiva cm în mijlocul fiecărei fâșii de aluat. Apoi treceți-i de 2 ori unul dintre capete prin secțiune, ca să-i oferiți un aspect răsucit.
7.Prăjiți minciunelele într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, timp de câte aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până se vor rumeni.
8.Transferați-le cu spumiera pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
9.După ce minciunelele se vor răci, presărați-le cu zahăr pudră.
10.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
