Deseori usturoiul se strică până la apariția următoarei recolte. Astfel, indiferent de cantitatea plantată și culeasă, rezervele de usturoi putrezesc, mucegăiesc sau se usucă. De aceea, la începutul verii sau chiar mai devreme, suntem nevoiți să cumpărăm usturoiul de la piață sau din magazine. Ca să nu se altereze, usturoiul trebuie păstrat corect!
AVEȚIN NEVOIE DE:
-borcane de sticlă;
-tifon.
MOD DE LUCRU:
1.Ca să păstrați usturoiul, trebuie să pregătiți borcanele de sticlă. Ele trebuie sterilizate ca cele pentru conserve și uscate.
2.Puneți usturoiul uscat în borcanele pregătite, umplându-le aproape complet. Apoi acoperiți-l cu tifon împăturit în câteva straturi. Capacele nu se folosesc.
3.Borcanele cu usturoi se păstrează în acest fel (doar cu tifon, fără capace) în bucătărie sau altă încăpere caldă, în care se menține în permanență o temperatură pozitivă. Nu le țineți în pivniță sau în frigider!
4.Mai întâi folosiți usturoiul dintr-un borcan. Iar după ce îl veți goli, treceți la următorul. Usturoiul se păstrează mai bine în borcanele pline.
5.Usturoiul se păstrează excelent chiar și până în luna august a anului următor, rămânând la fel de proaspăt.
Spor la treabă!
