Paste cu piept de pui și sos Bechamel (la cuptor)!

Incredibil de gustoase, aromate și sățioase!

INGREDIENTE:

-o ceapă mare;

-2 piepturi de pui;

-2 ardei grași;

-o lingură de pastă de roșii;

-2 căței de usturoi;

-ulei de măsline — pentru prăjit;

-500 g de paste făinoase;

-mozzarella și brânză Cheddar — după gust;

-o linguriță de chimion;

-o linguriță de boia de ardei dulce;

-o linguriță de condimente pentru paste;

-½ linguriță de oregano;

-½ linguriță de pătrunjel uscat;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

Pentru sosul Bechamel:

-1 litru de lapte;

-100 g de făină;

-100 g de unt;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-¼ linguriță de nucșoară măcinată.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de pui: tăiați mărunt ceapa și usturoiul.

2.Tăiați ardeii grași în cubulețe, iar pieptul de pui — în cuburi medii.

3.Puneți tigaia pe foc moderat-mare și turnați puțin ulei de măsline pe ea. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se va înmuia și va începe să se rumenească.

4.Adăugați usturoiul. Amestecați. 

5.Adăugați pieptul de pui. Prăjiți-l împreună cu ceapa și usturoiul pe parcursul a aproximativ 3 minute, până se va albi.

6.Adăugați ardeii grași. Amestecați.

7.Adăugați pasta de roșii, chimionul, boia de ardei dulce, condimentele pentru paste, oregano, pătrunjelul uscat, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și gătiți totul până când ardeii se vor înmuia.

8.Fierbeți pastele: puneți-le în 2.5 litri de apă clocotindă și ușor sărată. Fierbeți-le pe foc mic, pe parcursul a 8-10 minute, până vor deveni al dente (de obicei, timpul de fierbere este indicat pe ambalajul pastelor). Apoi transferați-le într-o strecurătoare și așteptați până se va scurge apa de pe ele (nu le clătiți cu apă rece, deoarece amidonul de pe suprafața lor contribuie la aderarea sosului de ele).

9.Pregătiți sosul Bechamel: topiți untul într-o crăticioară cu fundul gros, pusă pe foc moderat. Adăugați făina și, amestecând energic, prăjiți-o timp de 1-2 minute.

10.Adăugați treptat laptele, amestecând continuu, ca să nu rămână cocoloașe. Fierbeți sosul până se va îngroșa.

11.La sfârșit adăugați nucșoara măcinată, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați. Luați sosul de pe foc.

12.Asamblați preparatul: amestecați pastele fierte și compoziția de pui. Răspândiți jumătate din ele într-o tavă adâncă.

13.Răspândiți jumătate de sos Bechamel pe suprafața lor. 

14.Dacă doriți, puteți să le presărați cu brânză Cheddar dată prin răzătoare.

15.Adăugați restul pastelor combinate cu pui în tavă, răspândindu-le uniform. Acoperiți-le cu sosul rămas și presărați-le cu brânză Cheddar rasă și mozzarella rasă sau ruptă în bucățele. Noi am adăugat și puțin pătrunjel mărunțit.

16.Coaceți preparatul timp de aproximativ 20 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

17.Serviți pastele, cât sunt fierbinți!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New