Puteți să pregătiți orice pește după această rețetă! Este foarte gustos și sățios!
INGREDIENTE:
-2 lipii mari și subțiri;
-600 g de file de pește;
-150 g de roșii;
-150 g de cașcaval;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-semințe de in și susan — după gust.
Pentru sos:
-150 g de smântână fermentată;
-50 ml de ulei de măsline;
-o lingură de ierburi de Provence;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați peștele cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Presărați-l cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2.Pregătiți sosul: amestecați smântâna fermentată cu uleiul de măsline, ierburile de Provence și sare după gust.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
4.Tăiați roșiile în rondele sau feliuțe subțiri.
5.Tocați mărunt mărarul.
6.Puneți jumătate de pește pe o bucată de lipie și ungeți-l cu sos.
7.Apoi așezați rondele sau feliuțe de roșii pe suprafața lui și presărați-le cu mărar mărunțit.
8.Presărați jumătate din cașcavalul ras pe suprafața peștelui.
9.Apoi împăturiți lipia, acoperind complet peștele.
10.Procedați similar cu ingredientele rămase.
11.Așezați „plicurile” obținute pe tava tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu sosul rămas și presărați-le cu semințe de in și susan.
12.Coaceți preparatul timp de aproximativ 30 minute, până va fi gata, în cuptorul preîncălzit până 160°C.
13.Serviți deliciul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
