Încercați să pregătiți pieptul de pui cu mozzarella și sos de roșii la cuptor! El este într-atât de fin, suculent și aromat, încât nu lasă pe nimeni indiferent. Toți îl vor mânca cu multă plăcere!
INGREDIENTE:
-3 piepturi de pui;
-200 g de mozzarella;
-o ceapă;
-2-3 roșii;
-o lingură de pastă de roșii;
-100 ml de apă;
-un ou;
-25 g de pesmet;
-25 g de mălai fin;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 căței de usturoi;
-o linguriță de usturoi granulat;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați piepturile de pui în jumătăți incomplete (în direcție longitudinală).
2.Presărați-le cu sare și piper negru măcinat după gust pe ambele părți.
3.Apoi umpleți fiecare piept de pui cu mozzarella dată prin răzătoarea mare.
4.Puneți pesmetul, mălaiul, usturoiul granulat, boia de ardei dulce și puțin piper negru măcinat într-un bol. Amestecați foarte bine.
5.Spargeți oul într-un vas separat. Bateți-l cu furculița, adăugând puțină sare în el.
6.Tăvăliți fiecare piept de pui prin compoziția de pesmet și mălai, după care scufundați-l în oul bătut și tăvăliți-l încă o dată prin același amestec uscat.
7.Prăjiți piepturile de pui într-o cantitate mică de ulei încins, pe foc mare, timp de câte 2 minute pe fiecare parte.
8.Tăiați ceapa, usturoiul și roșiile în cubulețe.
9.Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia și va începe să se rumenească (dacă folosiți aceeași tigaie, mai întâi îndepărtați resturile de ulei rămase după prăjirea cărnii cu ajutorul unui prosop de hârtie). Apoi adăugați roșiile și usturoiul. Amestecați.
10.Adăugați pasta de roșii, apa, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și gătiți totul pe foc mic, pe parcursul a 10 minute.
11.Răspândiți jumătate din sosul obținut pe fundul tăvii de copt. Așezați piepturile de pui pe el și acoperiți-le cu sosul rămas.
12.Răspândiți mozzarella rămasă pe suprafața piepturilor de pui.
13.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
14.Serviți deliciul obținut! Puteți să-l presărați cu verdeață mărunțită. Sigur o să vă placă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
