Pizza de dovlecei!

Foarte suculentă, moale, fină, sățioasă și gustoasă!

INGREDIENTE:

-750 g de dovlecei (se cântăresc după curățare);

-3 linguri de făină;

-140 g de griș;

-un ou;

-3 linguri de maioneză;

-o lingură de sos de roșii;

-200 g de salam;

-100 g de cașcaval;

-un ardei gras mic;

-o ceapă mică;

-3 roșii medii;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

Noi am copt pizza într-o tavă rotundă, cu pereții detașabili și diametrul de 28 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul: îndepărtați capetele dovleceilor. Dacă este necesar, curățați-i de coajă și semințe. Apoi dați-i prin răzătoarea mare și puneți-i într-un bol adânc.

2.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.

3.Adăugați oul. Amestecați.

4.Adăugați grișul și făina cernută. Amestecați foarte bine.

5.Transferați compoziția rezultată în tava unsă cu unt și presărată cu griș sau pesmet. Răspândiți-o uniform pe fundul tăvii, acoperind puțin (aproximativ 1-2 cm) pereții ei.

6.Pregătiți sosul: amestecați maioneza și sosul de roșii.

7.Ungeți blatul de dovlecei cu puțin sos.

8.Pregătiți topping-urile: tăiați salamul, ardeiul gras și roșiile în rondele.

9.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună. Dacă doriți, puteți să o opăriți cu apă clocotită timp de 2-3 minute, după care să o amestecați cu o lingură de oțet, o linguriță de zahăr și o lingură de ulei, ca să se marineze pe parcursul a 10-15 minute.

10.Continuați asamblarea pizzei: așezați rondelele de salam și ceapa marinată (fără marinadă) pe blatul de dovlecei. Ungeți-le cu puțin sos, folosind pensula.

11.Răspândiți rondelele de ardei gras și roșie pe pizza. Ungeți rondelele de roșie cu sosul rămas.

12.Presărați totul cu cașcavalul dat prin răzătoare.

13.Coaceți pizza până va fi gata în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌. Verificați gradul de preparare a blatului prin testul cu scobitoarea.

14.Lăsați pizza de dovlecei să se răcească puțin, după care separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea.

15.Porționați și serviți pizza de dovlecei cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New