Vă recomandăm să încercați să pregătiți pizza din aluat nedospit! O variantă rapidă pentru zilele, în care nu aveți mult timp la dispoziție!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 ml de chefir;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un ou;
-1/3 linguriță de sare;
-o linguriță de zahăr;
-2 linguri de ulei;
-350-400 g de făină (în funcție de dimensiunea oului și calitatea făinii).
Pentru umplutură:
-4 roșii;
-200 g de șuncă;
-4 ciuperci Champignon medii;
-200 g de cașcaval;
-2 linguri de maioneză;
-3 linguri de ketchup;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul unui minut.
2.Puneți oul, sarea și zahărul într-un bol adânc. Amestecați.
3.Adăugați chefirul cu bicarbonatul de sodiu și uleiul. Amestecați.
4.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe masa presărată cu făină și frământați-l puțin cu mâinile — doar până când se va aduna sub formă de bilă și nu va mai fi foarte lipicios. El trebuie să fie destul de moale (aveți grijă să nu-l îmbibați cu prea multă făină).
5.Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie. Lăsați-l să se „odihnească”, cât timp pregătiți ingredientele pentru umplutură (10-15 minute).
6.Pregătiți umplutura: tăiați roșiile în rondele, ciupercile — în feliuțe și șunca — sub formă de fâșii subțiri și lungi.
7.Amestecați ketchup-ul și maioneza.
8.Asamblați pizza: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul sub formă de blat dreptunghiular, cu dimensiunile egale cu cele ale tăvii standard a cuptorului. Transferați-l cu ajutorul sucitorului pe tava unsă bine cu ulei.
Aluatul este foarte moale și fin. De aceea, puteți să-l întindeți doar parțial cu sucitorul, iar apoi să-l răspândiți cu mâinile pe tavă.
9.Ungeți blatul cu amestecul de ketchup și maioneză, folosind pensula de silicon.
10.Răspândiți fâșiile de șuncă pe blat. Apoi așezați feliuțele de ciuperci și, la sfârșit, rondelele de roșie pe el. Dacă este necesar, presărați ciupercile și roșiile cu sare după gust.
11.Presărați pizza cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
12.Coaceți pizza timp de 15-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră!
13.Transferați pizza pe un platou. Feliați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
