Ne plac mult deserturile pregătită cu brânză. De aceea, vrem să vă oferim încă o rețetă simplă și interesantă, care conține acest ingredient minunat!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 g de făină;
-4 ouă;
-250 g de zahăr;
-120 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-120 g de chefir;
-10 g de praf de copt;
-un praf de sare.
Pentru compoziția de brânză:
-300 g de brânză dulce de vaci;
-2 linguri de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-un ou mic.
Noi am copt prăjitura într-o tavă pătrată, cu dimensiunile de 28 x 28 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de brânză: puneți brânza dulce de vaci, zahărul tos, zahărul vanilat și oul într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până veți obține o compoziție fină și omogenă.
2.Transferați-o într-un poș, la care ați montat o duză simplă, cu diametrul de 10-12 mm.
3.Pregătiți aluatul: bateți ouăle și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare până vor deveni spumoase. Apoi adăugați treptat zahărul în ele și continuați să le mixați pe parcursul a circa 10 minute, până vor deveni pufoase, voluminoase și albicioase, iar telurile vor lăsa urme persistente pe suprafața lor.
4.Adăugați chefirul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
5.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula până la omogenizare, realizând mișcări rapide, circulare, orientate de jos în sus.
6.Asamblați prăjitura: ungeți tava cu ulei și tapetați-i fundul cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea, răspândindu-l uniform.
7.Începând din mijlocul tăvii, aplicați umplutura sub formă de spirală pe suprafața aluatului.
8.Coaceți prăjitura timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Lăsați-o să se răcească complet, acoperindu-o cu un prosop curat de bucătărie.
10.Porționați și serviți prăjitura!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
