O prăjitură minunată, care constă din blaturi moi și umplutură delicioasă cu mulți fulgi de cocos! Se prepară ușor și rapid, din ingrediente simple!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-un praf de sare;
-7 linguri de zahăr;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-200 ml de lapte;
-200 g de făină;
-10 g de praf de copt;
-2 linguri de pudră de cacao.
Pentru umplutură:
-1 litru de lapte;
-7 linguri de griș;
-4-7 linguri de zahăr (după gust);
-16 g de zahăr vanilat;
-200 g de fulgi de cocos.
Altele: zahăr pudră și fulgi de cocos — pentru decor.
Noi am copt prăjitura pe o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 22 x 33 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l până la punctul de fierbere.
2.Adăugați zahărul tos, zahărul vanilat și grișul în laptele fierbinte. Fierbeți terciul timp de 2-3 minute, pe foc mic, amestecând continuu. Luați-l de pe foc.
3.Adăugați fulgii de cocos în terciul de griș. Amestecați foarte bine.
4.Lăsați umplutura să se răcească.
5.Pregătiți aluatul: separați albușurile și gălbenușurile ouălor, astfel încât niciun strop de gălbenuș să nu ajungă în albușuri.
6.Bateți albușurile cu un praf de sare până vor deveni spumoase. Apoi adăugați treptat zahărul în ele și continuați să le mixați până la apariția vârfurilor moi.
7.Adăugați gălbenușurile în spuma de albușuri. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
8.Adăugați treptat uleiul rafinat de floarea-soarelui și laptele, amestecând în mod similar.
9.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Amestecați tot cu mixerul pornit la viteză mică.
10.Transferați jumătate din aluatul obținut în tava unsă cu ulei rafinat de floarea-soarelui. Răspândiți-l uniform.
11.Coaceți blatul timp de aproximativ 8 minute, doar până se va închega, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Scoateți tava din cuptor și răspândiți uniform umplutura pe blatul din ea.
13.Răspândiți aluatul rămas pe suprafața umpluturii.
14.Coaceți prăjitura pe parcursul a încă 20 minute.
15.Lăsați-o să se răcească complet.
16.Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră și fulgi de cocos.
17.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
