Prăjitura cu iaurt este foarte pufoasă, umedă și delicioasă. Miezul ei este aproape cremos și pur și simplu se topește în gură, iar caisele îi oferă încă mai mult gust și aromă. Se prepară ușor și rapid!
Puteți să înlocuiți caisele cu prune, piersici sau alte fructe, care vă plac!
INGREDIENTE:
-220 g de zahăr;
-120 g de unt;
-2 ouă;
-300 g de făină;
-200 g de iaurt natural;
-8 g de zahăr vanilat;
-o linguriță de praf de copt;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un praf de sare;
-8 caise;
-zahăr pudră — după gust.
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Noi am copt prăjitura într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 22 x 30 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți untul moale, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză medie sau mare, pe parcursul a 5-7 minute, până când veți obține o compoziție pufoasă și albicioasă.
2.Încorporați pe rând (câte unul) ouăle în ea, mixând de fiecare dată până la omogenizare.
3.Adăugați iaurtul natural și un praf de sare. Amestecați cu spatula până la omogenizare.
4.Adăugați treptat (în 2-3 etape) făina cernută împreună cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine cu spatula, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
6.Tăiați caisele spălate și uscate în jumătăți, îndepărtându-le sâmburii. Așezați jumătățile de caisă pe aluatul din tavă, punându-le cu secțiunea în sus și scufundându-le parțial în aluat.
7.Coaceți prăjitura timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Lăsați prăjitura să se răcească puțin, după care scoateți-o din tavă și așteptați până se va răci complet. Apoi presărați-o cu zahăr pudră. În cazul, în care caisele sunt acrișoare, puteți să adăugați mai mult zahăr pudră (dar luați în considerație faptul că miezul prăjiturii este destul de dulce și se combină excelent cu fructele acrișoare).
9.Porționați și serviți prăjitura cu iaurt și caise!
10.Puteți să păstrați prăjitura la temperatura camerei. Dacă este foarte cald, puneți-o într-un recipient închis și dați-o la frigider, iar înainte de servire scoateți-o de la rece și lăsați-o să se încălzească puțin.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
