Un desert moale, pufos, însiropat, aromat și foarte, foarte frumos!
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-150 g de zahăr (sau după gust);
-8 g de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-110 g de iaurt natural sau iaurt cu aromă de vanilie;
-3 mere;
-o linguriță de oțet;
-12 g de praf de copt;
-250 g de făină;
-200 ml de suc de portocale;
-o lingură de gem de caise;
-zahăr pudră — pentru decor.
Noi am copt prăjitura într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 20 x 28 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 5-7 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați iaurtul. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
4.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu ajutorul telului.
5.Curățați un măr de coajă și cotor. Tăiați-l în cubulețe și adăugați-l în aluat împreună cu oțetul. Amestecați.
6.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Ungeți-i toată suprafața interioară cu unt și pudrați-o cu făină.
7.Transferați aluatul în tava pregătită. Răspândiți-l uniform.
8.Curățați 2 mere de coajă și cotor. Tăiați-le în rondele subțiri. Așezați-le pe suprafața aluatului.
9.Coaceți prăjitura timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
10.Între timp amestecați sucul de portocale cu gemul de caise. Fierbeți-l timp de 1 minut din momentul clocotirii, amestecând continuu. Lăsați-l să se răcească.
11.Scoateți prăjitura din cuptor. Lăsați-o să se răcească puțin.
12.Când prăjitura va fi călduță, turnați treptat sucul de portocale pe suprafața ei și așteptați până când el va pătrunde complet în ea.
13.Scoateți prăjitura din tavă, separând-o în prealabil de pereții ei cu ajutorul unui cuțit subțire și așezați-o pe un platou.
14.Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
15.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
