Doar priviți cât de bine arată! Este și foarte gustoasă! Pregătiți-o neapărat pentru cei dragi!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-100 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-100 g de făină;
-10 g de praf de copt.
Pentru pudding:
-1 litru de lapte;
-3 plicuri cu praf de puding de vanilie (105 g);
-7 linguri de zahăr;
-100 g de ciocolată albă;
-100 g de unt.
Pentru stratul de căpșuni:
-500 g de căpșuni;
-un plic de Gelfix 2:1;
-500 ml de apă;
-3 linguri de zahăr.
Noi am pregătit prăjitura într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 20 x 30 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul, mărindu-i treptat viteză, pe parcursul a 5 minute.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
3.Transferați aluatul în tava unsă cu unt, răspândindu-l uniform.
4.Coaceți blatul timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
5.Lăsați blatul să se răcească complet.
6.Pregătiți puddingul: turnați laptele într-o crăticioară cu fundul gros. Adăugați praful de pudding de vanilie și zahărul. Amestecați cu telul până la omogenizare.
7.Fierbeți puddingul timp de 30 secunde din momentul clocotirii, până se va îngroșa, pe foc mic-moderat, amestecând în permanență.
8.Luați puddingul de pe foc. Adăugați îndată ciocolata albă, ruptă în bucățele și untul în ea. Amestecați foarte bine, pentru ca acestea să se topească complet și să se răspândească uniform prin compoziția ei.
9.Răspândiți uniform puddingul pe suprafața blatului rece. Lăsați-l să se răcească.
10.Pregătiți stratul de căpșuni: tăiați căpșunile în bucățele și răspândiți-le uniform pe suprafața puddingului rece.
11.Puneți Gelfix-ul, zahărul și apa într-o crăticioară. Amestecând continuu, fierbeți compoziția rezultată timp de 1 minut din momentul clocotirii. Ea devine foarte spumoasă: aveți grijă să nu o dați în foc.
12.Apoi luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească pe parcursul a 5 minute. Ca să devină limpede, îndepărtați spuma formată pe suprafața ei.
13.Turnați-o pe suprafața prăjiturii, răspândindu-o uniform. Ca să nu găuriți stratul de pudding, puteți să interpuneți o lingură în fața jetului.
14.Dați prăjitura la frigider pentru 3 ore.
15.Apoi porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
