Se prepară ușor, fără multe bătăi de cap! Este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-3 ouă;
-80 g de zahăr;
-10 g de zahăr vanilat;
-70 g de făină;
-30 g de pudră de cacao;
-10 g de praf de copt.
Pentru cremă:
-250 g de cremă de brânză;
-500 ml de smântână pentru frișcă min. 30%;
-50 g de zahăr pudră.
Pentru umplutura de fructe:
-2 banane;
-200 g de căpșuni.
Pentru glazură:
-200 g de ciocolată;
-200-250 ml de smântână pentru frișcă min 30%.
Noi am pregătit prăjitura într-o tavă cu dimensiunile de 18 x 32 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți pandișpanul: bateți ouăle, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a aproximativ 10 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă, pe care telurile lasă urme persistente.
2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Amestecați cu spatula, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.
3.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
4.Coaceți blatul timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
5.Scoateți blatul din tavă și lăsați-l să se răcească complet. Separați-l de hârtia de copt și tăiați-l în cubulețe.
6.Pregătiți crema: bateți crema de brânză până va deveni pufoasă.
7.Bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) până la apariția vârfurilor persistente.
8.Adăugați frișca bătută și zahărul pudră în crema de brânză. Amestecați cu spatula până la omogenizare.
9.Pregătiți fructele: tăiați bananele și căpșunile în rondele.
10.Asamblați prăjitura: ungeți fundul tăvii cu puțină cremă.
11.Adăugați jumătate din cubulețele de pandișpan. Acoperiți-le cu cremă.
12.Adăugați fructele pregătite. Ungeți-le cu cremă.
13.Adăugați restul cubulețelor de pandișpan. Răspândiți crema rămasă pe suprafața lor și între ele.
14.Dați prăjitura la frigider pentru minim 2 ore.
15.Pregătiți glazura: încălziți smântâna până va ajunge aproape de punctul de fierbere (nu o dați în clocot). Turnați-o peste ciocolata tăiată în bucățele. Lăsați-le să interacționeze timp de 30 secunde, după care amestecați până la omogenizare.
16.Turnați glazura pe suprafața prăjiturii și răspândiți-o uniform, înclinând tava în diferite direcții.
17.Dați prăjitura la frigider pentru încă 30 minute. Decorați-o cu bastonașe de ciocolată.
18.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
