Simplă, rapidă, dar foarte gustoasă!
INGREDIENTE:
-500 ml de chefir;
-½ pahar de zahăr;
-o linguriță de zahăr vanilat;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un praf de sare;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui sau unt topit și răcit;
-2 ouă;
-400-500 g de făină;
-fructe proaspete/congelate sau gem de fructe — după gust (noi am folosit gem de lămâie);
-zahăr pudră — pentru decor.
Noi am copt prăjitura într-o formă pătrată, cu dimensiunile de 22 x 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
2.Adăugați ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecați.
3.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
4.Adăugați treptat făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat cu consistența smântânii groase.
5.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt, răspândindu-l uniform. Noi am folosit o formă de silicon, care nu trebuie unsă sau acoperită cu hârtie.
6.Răspândiți fructele sau gemul pe suprafața aluatului.
Dacă doriți, puteți să răspândiți jumătate de aluat în tavă, după care să așezați umplutura pe el și să o acoperiți cu aluatul rămas.
7.Coaceți prăjitura timp de 35-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră!
8.Lăsați-o să se răcească puțin, după care scoateți-o din tavă. Așteptați până se va răci complet.
9.Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
10.Porționați și serviți prăjitura!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
