O prăjitură plină de savoare!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-130 ml de lapte fierbinte;
-130 g de zahăr;
-20 g de pudră de cacao;
-2 ouă;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-130 g de făină;
-3 g de praf de copt;
-40 g de nuci.
Pentru glazură:
-60 g de ciocolată neagră;
-40 g de unt.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 18 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați 50 g de zahăr și pudra de cacao. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Bateți ouăle cu 80 g de zahăr pe parcursul a 3-4 minute, până vor deveni spumoase.
3.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Mixați până la omogenizare.
4.Adăugați compoziția de lapte și cacao. Mixați până la omogenizare.
5.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu telul, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
6.Adăugați nucile tăiate în bucățele. Amestecați.
7.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea și răspândiți-l uniform.
8.Coaceți prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați-o să se răcească pe parcursul a 15-20 minute, după care separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea. Așteptați până se va răci complet.
10.Uniformizați suprafața prăjiturii. Măcinați bucata de blat, rămasă după uniformizare, cu ajutorul blenderului.
11.Pregătiți glazura: puneți untul și ciocolata ruptă în bucățele într-o crăticioară cu fundul gros. Încălziți-le pe foc mic până se vor topi complet și se vor combina, amestecând continuu. Glazura nu trebuie clocotită!
12.Răspândiți glazura pe suprafața prăjiturii așezate pe un platou (cel mai bine ar fi să o puneți cu fundul în sus, deoarece acesta este mai neted).
13.Presărați firimiturile rezultate din măcinarea bucății de blat pe suprafața glazurii.
14.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
